佣金+推廣費=利潤三成

商戶冀外賣平台透明收費準則

【本報消息】外賣服務，讓居民足不出戶即可享受美食。外賣平台普及多年後，經營越趨成熟。但有不少進駐平台的商戶認為，平台抽取佣金比例疊加線上推廣活動費用，是一筆較大的開支。認為平台應透明收費準則，政府也應加以監管。

蹭流量不能喊停

有餐廳東主表示，疫情期間外賣平台點餐服務在澳普及起來，為當時被“禁足”的人們解決三餐，也成為不少餐廳的生意主要來源，“不得不承認，外賣幫餐廳帶來更多生意，有更多居民認識我哋（餐廳）。”但疫後營商環境越來越差，生意一落千丈，不論堂食或外賣訂單均跌至少三成，即使平日的午市晚市均相當淡靜。

為維持餐廳經營，即使每張外賣訂單需被平台抽佣兩成，但亦不能停止外賣服務，畢竟其便利度可吸引消費者使用，形容平台與商戶關係唇齒相依。其粗略估計，倘佣金疊加活動推廣費用，每單至少失去三成多利潤。在如此艱難的經營環境下，該店實在無能力參與外賣平台的推廣活動。故店舖一直秉持“有麝自然香”宗旨，並推出外賣自取折扣服務，鼓勵居民到店取餐。

雖未有聽聞外賣平台有意增加抽佣比例，但認為現時佣金已不低，對企業經營造成壓力。若平台增加抽佣比，店舖唯有在平台上按照成本調升售價，故認為平台需公開解釋佣金計算方式及原因，避免消費者誤以為商家“無理加價”。

冀政府監管平台

另有外賣食店表示，店舖依賴外賣平台服務經營，平台收取一定佣金，亦屬合理行為。但據其了解，一直以來本澳的外賣平台抽取佣金均較鄰近地區高，但也有分析指澳門市場因體量小，平台經營成本較高，故佣金比例偏高無可厚非。

但認為平台需清晰收取商家的各項費用，畢竟平台除了抽取佣金，商家還需參加各項“層出不窮”的推廣活動，若不參與，曝光率、排名均有影響，生意亦明顯下滑。同時，政府也應監管平台調升各項費用的合理程度，保障中小微企經營。