鮑滋味 品嘗地道順德美食

在離島區欲品嘗正宗順德菜，到開設於氹仔巴波沙總督街中葡小學旁的鮑滋味順德菜館，就最好不過。

該菜館毗鄰地堡街及官也街，鬧中取靜。餐廳面積約三千多呎，裝潢以暖色木質家具為主，予人愜意與溫馨共融的舒適氣氛。店主劉先生祖籍順德，父輩是有名的順德大廚，他自小深受薰陶，十五歲起學藝，師從順德名廚，學有所成後於八十年代遠赴南非發展，並在當地創立順德菜館且遠近馳名。至疫情前回澳，在氹仔開設這家菜館，旨讓更多人品嘗到地道的順德美食。

該店現時推出多款招牌菜式，包括主打的南非網鮑花膠燜扇雞，特選用廿頭極品級美食南非網鮑，以獨門手法烹煮，讓每種食材都能滲入濃郁鮑汁，扇雞肉質嫩滑，花膠口感柔軟爽滑。順德拆魚羹及順德煎焗魚嘴，為當中兩道招牌菜，皆有水準。

寶 尼