讀懂香檳酒標用語

了解香檳瓶上經常出現的詞語，對於選擇會更方便。

Cuvee：字面解釋為釀酒桶或發酵罐，但其實是指葡萄經壓榨後流出的第一批汁液，業者稱為“頭汁”，也就是質量最好的汁液。

Blanc de Blancs：白中白。使用100%白葡萄製。

Blanc de Noirs：黑中白。使用100%紅葡萄釀製。

Brut Nature/Zero Dosage：天然極不甜型，即不加糖，僅保留殘餘糖分。

Brut：極不甜，含糖量0-12g/L。

Extra-Sec：特不甜，含糖量12-17g/L。

Sec：不甜，含糖量17-32g/L。

Demi-Sec：半甜，含糖量32-50g/L。

Doux：甜，含糖量50g/L或以上。

郁 人