和 James Suckling 團隊Domaine du Pegau 品酒

開車途經教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape) 不遠處，就打電話給 Domaine du Pegau 的莊主 Laurence Feraud 約好中午前來探她。快要到酒莊，她來電說你午飯的時候過來吧，我就趁還有一個多鐘頭的時間，開車上教皇新堡小村小山岡上古堡的殘垣斷壁，再次憑弔這幾位在十四世紀初歷經一百多年的教皇足跡。Pegau 酒莊就在小山岡的山腳，它是在一九八七年由Laurence 繼承了祖業而建立的。 Pegau 是十四世紀教皇執政時普羅旺斯語酒壺的名字。

在 Laurence 的經營下，酒莊獲得快速的發展，現今光是在教皇新堡的法定產區，就有二十三公頃的葡萄園。羅納河谷山坡酒和其他家常酒也有五十公頃，Pegau 酒莊的幾間普通平房，和 Laurence 的平易近人，看不出原來她是葡萄園的一個大地主。在這世紀初風靡一時的連載日本漫畫《神之水滴》，酒莊的一款乾紅還榮登上漫畫中被稱為十二使徒的第三使徒，把這個中世紀末的普羅旺斯酒壺也廣為愛好杯中物人士所熟知。

開着我的老爺車來到酒莊，才知道今天有美國葡萄酒和雪茄評論家 James Suckling 團隊的兩位品酒師在酒莊品酒，眞是太難得了。其實我來見 Laurence 是想和她談拍她酒莊的視頻的事。我曾經在香港和朋友打賭一餐飯，為的是在六個月內寫好出版一本讓讀者能夠看得懂的講法國紅酒的書，後來這本書由北京三聯書店以《酒時光》與世見面。這本書，一早售罄，轉眼就十年。最近有朋友提議用影像的形式全面更新出視頻版，我有點動心，想試試這花時間和金錢的不討好工程。

和 James Suckling 的品酒師品酒，我也不想影響他們，於是馬上在電腦上寫下他們的評論。Laurence 為我們準備了熟食和芝士作為簡單的午餐。那麼，就讓我評評這款以 《Laurence》命名的二〇一九年教皇新堡乾紅吧！它是一款富有教皇新堡特色的乾紅，酒體濃郁，散發着紅果、黑果的香氣，還有胡椒、香料、普羅旺斯灌木叢和野味的濃郁芳香。層次分明、單寧成熟，餘味悠長，已經可飲用。

陳增濤