經營成本高 難硬撼內地

假期北上 民生區商舖拍烏蠅

【本報消息】今個復活節檔期一如市場所料，澳人北上熱情高漲，各陸路口岸人流車潮洶湧。專做街坊生意的民生區，欠缺居民光顧，冷冷清清，多數商戶和食肆門可羅雀。有參與“周末北區消費大獎賞”的商戶表示，周末生意有起色，希望當局繼續助力宣傳，不僅留住居民消費，更可吸引旅客入區。

內地吃喝玩樂一條龍

有食肆表示，現時每逢周末，民生區氣氛冷清，今個復活節有四天假期，區內商戶經營慘況可想而知。雖有迎合居民喜好推出優惠，但仍無濟於事。觀乎同樣受疫情打擊的內地，疫後並無停下腳步，大型商場越開越多，玩樂設施日新月異，居民假日外出“一條龍”吃喝玩樂，合情合理。再者，內地食肆在顧客等位期間會提供座位和小食，等候時間越長，入座時送贈的食品越多。這些招數，澳門同業無法做到，因受制營商成本高企，尤其租金佔比最高。坦言店舖開業兩年，疫下生意比疫後好，如今與其說“如何追回疫下生意”，不如談談“如何守住店舖”。

須提高利潤平衡成本

另有商戶表示，居民北上消費成大趨勢，尤其喜歡到珠海大型美式超市掃貨。以凍肉為例，澳門超巿售賣的凍肉，需經多重檢疫和運輸，成本高昂。又以食品為例，大型美式超市地方大，儲貨量多，客量夠，產品經銷環節少，即使每件貨品微賺百分之一，收入也相當可觀。反觀澳門超巿平衡各項成本後，每件貨品利潤可能要提升到百分之十五才可維持日常營運。

坊間常言“澳門貨價貴”、“澳門商人賺到盡”……但在高成本環環相扣，零售價相對難降。坦言疫後生意比疫情時期跌兩成，料跌幅會持續。如今唯有開拓更多“來佬貨”，希望跌幅收窄。

參與獎賞生意有起色

有參與“周末北區消費大獎賞”的食肆表示，周末生意有起色，料比未參與活動前升兩三成，但憂慮活動結束後生意“打回原形”，始終澳門營運成本高，莫說租金，連工資也是內地的一倍，產品價格難與內地相提並論。希望當局助力宣傳，吸引旅客入區。自身也會不斷努力，產品推陳出新，迎合居民口味，也希望藉居民的口碑說進旅客耳邊，成地道美食。