維歐尼來到賀蘭山美賀酒莊

第一次來到有“塞上江南”之稱的賀蘭山東麓，早春一望無際的藍天與戈壁，給巍峨光禿禿的賀蘭山脈切開，似乎是分開了天與地。當司機把車停在一座歐陸風情的古堡建築前，我難以相信自己的眼睛。跨過古堡的大門進入大廳，還以為自己飛離了這塊西北的戈壁大地，因為呈現在眼前的是歐洲王室的豪華，古希臘的圓柱，歐美的現代雕塑，難找到任何華夏傳統文化的痕跡。

美賀酒莊給我的印象，是百分百的西方文化的色彩，是全盤西方的表現。據招待我的奚強莊主的介紹，酒莊的歷史只不過短短的十年。二〇一一年開始對賀蘭山的風土進行調研，二〇一三年從法國引進葡萄藤苗木種植，二〇一五年動工建造古堡酒窖，現今是佔地一百公頃葡萄園的莊園，品種包括法國波爾多及羅納河谷的主要葡萄品種，更用了世界一流的釀酒設備以及聘請法國知名的釀酒師長駐為釀酒和養酒進行嚴格的工藝指導。我觀察到酒莊的經營理念似乎受到波爾多左岸一級列級酒莊木桶酒莊(Chateau Mouton Rothschild) 的影響，把藝術和紅酒文化糅合在一起。

賀蘭山的酒莊大都種植了勃艮第白葡萄品種霞多麗(Chardonnay)，美賀酒莊也不例外。但美賀也是少有的幾個酒莊種植了北羅納河谷的白葡萄品種維歐尼 (Viognier)。其實就算是在北羅納河谷，維歐尼主要是在一個比較有名的 Condrieu 地區及它附近的葡萄園種植，種植的面積相當有限。原因是維歐尼是一個需要細心打理的葡萄品種，對多種病害很敏感。它有強烈白花香，還有令人驚喜的蜂蜜、麝香、水果香氣。在北羅納河谷著名的產區，也容易酒精偏高而給予乾白清新口感的酸度卻偏低。

這款二〇二〇年的美賀酒莊維歐尼，淡淡的晶瑩亮麗的金黃色，顯示和羅納河谷的產地比較，其風土有顯著的差異。鼻聞白花、杏桃和哈密瓜香氣，圓潤柔滑奶油質的口感，卻有足夠的酸度酒質平衡，精緻優雅，餘味悠長。

陳增濤