澳食安學會出席預製食品論壇

【本報記者廣州四日電】二〇二四粵港澳大灣區健康預製食品及包裝創新論壇今日下午在廣州廣交會展館內舉辦。粵港澳大灣區食品安全與健康聯盟澳方主席、澳門食品安全管理學會會長徐穗明等澳門嘉賓出席。

是次論壇由中國食品土畜進出口商會蜂產品分會、廣東省食品流通協會、粵港澳大灣區食品安全與健康聯盟（中國香港食品安全交流協會、澳門食品安全管理學會、佛山市食品安全學會、香港智慧餐飲協會）主辦，逾兩百位來自海內外的業界專業人士出席論壇。

六大主題深入分析

論壇共進行六個大會報告。廣東省功能食品活性物重點實驗室主任曹庸等學者、業界專家、政府官員分別就功能性預製食品、輿情衝擊下的預製菜發展生存之道、預製菜出口貿易的思路和對策、預製菜海外市場解析、抗超低溫速凍保鮮綠色生物基複合材料、雅式展商包裝設計設備六大主題深入分析，對推動預製菜產業高質量發展提供了重要信息。

其中，粵港澳大灣區食品安全與健康聯盟粵方主席、佛山市食品安全學會會長董華強從“預製菜真相及其輿情分析”、“預製菜企業如何做更好？”、“食安事件輿情應對”等方面進行論述，強調在預製菜食安輿情的應對中，公正專業機構介入的必要性和重要性。

論壇還舉行了“粵港澳大灣區食品安全與健康聯盟好食品”授牌儀式。徐穗明、董華強及港方主席劉松新為首批通過評價認定的企業代表授牌。

防假偽劣進入市場

隨後，論壇舉行圓桌論壇，嘉賓們對如何確保預製菜安全性、預製菜如何出海等話題深入討論和分析，並對預製菜產業的高質量發展提出相關建議。論壇同期還舉辦了二〇二四中國國際包裝工業展和二〇二四包裝製品與材料展，反響熱烈。

徐穗明表示，是次參會是學習之旅，希望將大灣區有關預製菜的最新諮詢帶給澳門消費者。澳門在二、三十年前已出現預先包裝產品，近些年預製菜火遍大灣區，並迅速搶佔國際市場，希望澳門從中出一份力。他指出，近期“藥食同源”概念預製菜正逐漸佔據市場，希望相關機構能盡快出台規範措施，防止假冒偽劣產品進入市場，讓消費者買到放心可靠的預製菜。