紅黃隱隱

曾有個漂亮、白皙肥胖的女子，向一個純素女孩吐槽自己的生活過得痛苦，她不菲的薪資一半投入奢侈品和應酬，一半用於服藥調理身體。素食女孩勸她調整飲食結構，胖女孩看着純素女孩的臉說，吃素雖然很好很顯年輕，但像你一樣那麼黃我不願意。

確實，愛美的女孩沒人喜歡滿面黃氣。

“黃臉婆”這個說法，只在廣東地區有，都說是因為廣東水土的原因——後來證實，那個純素女孩每每離開廣東生活一段時間，就會膚色明麗，白皙通透，返回廣東，不出一星期就會黑黃回去，發現此現象後她也啼笑皆非。人人體質不同，吸收敏感度也不同，既無可奈何，就聽之由之了。

吃是與人體最緊密的行為，最終構成物質人體的一部分。就像不同營養進入植物，植物就會展現不同層面的狀態。譬如有些營養是讓花開得更旺，有些營養是讓植株長得更高，有些讓植株長得更粗壯，有些會讓植物去除枯葉……食物於人也是一樣。

話說回來，曾見過一些從事“生機飲食”的“導師”們，形象看上去一言難盡，有的乾枯，有的謝頂，有的皺紋叢生，唯其面相都極為和善，談吐都睿智靈敏，精力也延綿不絕。但人們大多喜歡以貌取人，無論皮囊包裹的靈魂多麼精緻美麗，但若形容枯槁，大抵也無法讓人信任此人帶來的健康資訊。

實際上，分享低純飲食的徐嘉博士就給了筆者這樣的錯覺。當看見義工分享博士一天一個城市，一日兩場演講後進餐的照片，確實疲憊萎靡得令人心疼，甚至覺得這種狀態不像健康飲食能提供足夠能量的感覺，但是他在自己的飲食結構下，再下一場演講前，他必然恢復到平常和煦的狀態，疲乏之態一掃而光。有實踐二十一天的學員分享，蔬果汁是回復能量最快的飲食。

博士也說，執行“健康十八條”，好好曬太陽，就算皮膚黃，那也是“明潤含蓄，紅黃隱隱”。

古 吉