《茶餐廳》掀網上熱話

記得在ViuTV首播谷德昭主持的《茶餐廳》後，曾談過首集節目內容過時，因為首集所介紹的茶餐廳已結業逾年；然而最新一集的《茶餐廳》“茶記解密”播出後成為熱話。

這一集的節目提到茶餐廳的加錢文化，顧客想進食即食麵時，如果指定食日本品牌的“丁麵”便要加錢，否則的話便是食用茶餐廳安排的大光麵。節目亦訪問了本地即食麵“頂好大光麵”的生產商金源食品負責人，其分享了高峰期香港有八成茶餐廳都是選用“大光麵”，但目前八成茶餐廳卻已選用內地提供、價格更便宜的即食麵，餘下兩成的茶餐廳則仍選用“頂好大光麵”。而所謂的“大光麵”並不是貨品正式名稱，大光麵其實是指沒有包裝、沒有味粉提供的光身麵，而之所以會稱為大光麵，當中的“大”其實是指包裝，大的一箱有九十六個麵，細的則是三十六個麵，而茶餐廳因消耗量高，是以每每都會選購大的光麵，遂出現了大光麵的稱謂。節目播出後引發關注，不少的網民都表示其實更喜歡光麵的麵質，奈何市面上仍有採用光麵的茶餐廳不多；供應光麵的金源食品隨即在社交媒體公佈香港各區採用光麵的食肆，及供應零售版細光麵的雜貨店及超市名單，方便網民選擇。

網民在支持本地即食麵生產商的光麵同時，也對ViuTV及該節目的本土性予以讚賞，因為這樣的事絕不可能在TVB出現。大家都明白TVB即使是訪問同一家生產商、同一家食肆，也斷不會公開商店的名字，或只會將店名加上馬賽克——事實上也不能說是TVB的錯，畢竟以電視台的立場沒有必要為其他店舖免費做宣傳，只不過因為ViuTV不介意公開受訪的店舖的名稱，才予人TVB太過斤斤計較的感覺。

娛翁