麗濠閣羊腩煲水準不俗

新春大吉，為食大夫向大家拜年！老友分別由楓葉國及花旗國歸來，約同香花埠的一眾友好，共聚濠江。於是選了麗濠閣來個聯歡餐會。有骨落地，為食大夫又可大快朶頤，快哉！

麗濠閣地方不大，樓上樓下共有十數張檯，屬中型食肆。但它有不錯的聲譽，是相當受歡迎的食店。我曾在此食過鮑魚菇。大廚將鮑魚菇炮製成鮑魚的樣子，加上冶味鮑魚汁，食起來形似，味道也相當不錯，滿足了我食三頭鮑的虛榮心。

在麗濠閣二樓，我們訂了間廂房。餐會食物豐富，首先上來的，是一個大大的羊腩煲。記得曾在本欄讚賞過翠園的羊腩煲有高水準，想不到麗濠閣的羊腩煲水準也不俗，份量足，羊腩腍而入味，丁點羊騷味也沒有，沾些腐乳同吃，分外和味。還有那些枝竹和馬蹄，相互配合，起到牡丹綠葉的作用。麗濠閣大廚的手藝不錯。

友人提議來個龍蝦吧。楓葉國歸來的友人則說：在楓葉國龍蝦食多了，現今回澳，就多選些正宗粤菜吧。於是就來個傳統炸雞，另加大龍躉一魚兩食。炸雞夠地道，調味也不錯。龍躉一魚兩食，炒龍躉球很精彩，魚肉爽滑和味，很有水準。

席間我抽空到樓上樓下巡視一番，發現座無虛席，看得出生意相當火爆，這也是疫情後得見的好現象。

·為食大夫·