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2024年01月30日
第A10版:經濟
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廠商會籲澳企申獲清真認證

崔煜林

澳門廠商聯合會昨舉辦清真食品認證講座

助開拓多元客源

廠商會籲澳企申獲清真認證

【本報消息】為配合特區政府推動旅客多元化、建設世界旅遊休閒中心,澳門廠商聯合會昨舉行“申請清真食品認證”講座。澳門廠商聯合會會長崔煜林表示,希望透過講座協助食肆、廠房盡早取得清真食品認證,開拓中東客源市場,推動客源多元化。

講座昨下午三時於廠商會大廈十七樓舉行。澳門廠商聯合會會長崔煜林、理事長馮信堅,香港回教信託基金總會教長奧斯曼 · 楊興本,澳門伊斯蘭會教長丁少杰等出席。

崔煜林表示,本澳作為世界旅遊休閒中心、美食之都,有不少五六星級酒店及米芝蓮餐廳,去年吸引超過二千八百萬旅客來澳,反映澳門是個具吸引力的旅遊城市,唯獨欠缺清真食品。

特區政府有意吸引高端客源,中東地區是值得發展的客源市場。若要吸引當地旅客,首要解決膳食問題。因當地人屬伊斯蘭教徒,對餐飲有教義要求,故舉辦是次講座,可讓業界了解清真餐飲及相關認證的要求。

清真食品市場龐大

據初步了解,申請清真食品認證並不困難,有方法、有標準滿足伊斯蘭清真食品要求。如本澳食肆供應清真食品、食品廠房生產清真手信等,均可取得清真食品認證,滿足中東旅客需要,將有助開拓相關市場。

他表示,特區政府正推動發展澳門品牌工業,除內地市場,東南亞也是目標市場。近年該會積極協助會員開拓東南亞市場,如去年參與新加坡展銷活動,發現清真食品有很大需求。今年五月準備到泰國參加大型全球食品展覽。去年該展覽純清真食品的參展商有超過九百家,反映清真食品市場相當大。全球伊斯蘭信徒有十八億人口,屬於龐大消費市場,希望透過今次活動,食肆、廠房可盡快取得清真食品認證,配合特區政府拓展多元客源市場。

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