中醫對消炎觀點及保健

現今社會，慢性頸椎腰椎炎症、肩周炎、坐骨神經炎、慢性鼻炎、慢性咽炎、慢性支氣管炎、慢性胃炎、慢性腸炎、慢性泌尿系統發炎、婦科炎症、前列腺炎等等各種炎症，都是困擾我們每個人的疾病，很難避免。發炎反應是身體自我保護的一種形式，當我們遇到疾病侵襲、細菌病毒攻擊，身體會出現發炎反應來對抗，所以發炎是身體癒合的自然現象。

急性發炎經常源於外來的生物性病原、高熱量或者油膩辛辣食品、光熱刺激等熱邪，侵襲人體後使臟腑內熱亢盛、氣血灼熱，引發紅腫熱痛等症狀。然而，即使投予正確的治療方式，部分患者卻需要較長時間康復和消炎，這可能源於這些人的體質不夠強健。

中醫認為“正虛邪戀”，當人體正氣缺乏，即正常生理功能不足、抵禦邪氣侵襲能力不佳時，接觸到風、寒、暑、濕、燥邪時就易感到不適，久而久之入裏化熱，帶來潮熱、低燒、煩躁難眠等慢性發炎症候。人的體質由先天與後天構成，涵蓋個體的生理與心理特性。理想的體質是陰陽平衡，一旦陰陽失衡，人體對抗外邪的能力就會減弱。失調的病理體質有多種分型，一般普遍將病理體質分為六類：

一、陰虛體質：陰虛經常源於熬夜晚睡或熱病後使體內津液匱乏，導致心煩、口乾、目澀、嘶啞、便秘、潮熱、盜汗等症狀，女性還易有婦科炎症。這類患者應該少食油炸食物，也不適合過分進補導致虛不受補。可以適度補充滋陰食物，例如麥冬、石斛、百合、雪梨等。

二、氣虛體質：衰老、過勞等情形導致的臟腑功能衰退、元氣不足。患者容易疲倦乏力、不欲說話、呼吸氣短、頭重頭昏、食慾減退等。

三、陽虛體質：氣虛進一步惡化會出現的虛症，除了氣虛症狀，還經常手腳冰冷、身體與眼睛浮腫、大便稀或腸易激敏感、夜尿頻等。這群人忌吃生冷食物，適度透過益氣食材如生薑、黃芪、南芪、紅棗等強化氣血循環。

四、痰濕體質：往往源於脾胃功能不佳、代謝不暢，造成體內水液或代謝廢物過量堆積，進而容易有胸悶、身體浮腫、咳嗽痰多等症狀。這類患者應避免高糖、高油等重口味飲食；可適度補充利濕與促進氣血循環的食物，如紫菜、海帶、木耳等。

五、血虛體質：現代社會生活緊張，工作壓力常讓人思慮過度、脾胃虛弱，使得血液生化不足進而引起心悸、目眩眼花、面唇與指甲淡白、皮膚乾燥或掉髮。這類患者忌吃寒涼、油炸與辛辣等傷津耗氣的食物。

六、血瘀體質：源於久坐、久臥，氣血運行不暢，患者易面色晦暗、周身各處疼痛、易瘀青、手腳冰涼麻木等。這群人忌諱吃生冷食物，可補充活血化瘀的食物，如黑豆、山楂、西蘭花等。

若身體出現長期慢性的發炎，情況得不到正確的改善，就會變成疾病。經常發炎的人士應該避免食什麼，才能減少身體發炎反應？

一、盡量避糖——攝取過量糖分時，驗血會看到血糖升高，同時也會導致發炎指數升高。目前認為，糖分涉及過多與肥胖、胰島素阻抗、糖尿病、脂肪肝、癌症、慢性腎炎都有關係。

二、避免人造反式脂肪——現代製作包點蛋糕，奶油的添加非常普遍，人造奶油其實是“人造反式脂肪”，會帶來健康危害，容易引發全身的發炎反應。人造反式脂肪還會減少血液中的好膽固醇，並影響動脈上皮細胞的功能，更容易讓人產生心血管疾病。

三、避免加工肉品——加工肉品指的是香腸、火腿、滷味、牛肉乾、豬肉乾等。這些美味的食物，在調理過程中會經歷持續的高溫，會讓糖與蛋白質聚合，變成無法還原的物質，蛋白質失去正常功能，也難以被代謝，含有更多的“糖化終產物”。

四、減少精緻碳水化合物攝入——不是所有的碳水化合物都不好。如果吃高纖維、未經處理的碳水化合物，對身體是必須的。然而如果我們攝取的是精緻碳水化合物，如白麵條、白米飯、玉米榖片這類的精緻碳水化合物，比較容易升糖，讓人血糖較難控制，並會讓身體某些發炎指數升高。

五、避免過量酒精——喝酒過量，會迫使細菌毒素移出大腸，進入體內循環，引發更多身體發炎反應並破壞器官。因此，雖然喝酒讓人心情放鬆舒暢，但還是要有所節制，不要喝太多。

以下為讀者推薦一款補氣抗炎的湯水和一個強化呼吸道免疫機能的穴位：

黃芪南芪白朮排骨湯——功效：改善過敏性鼻炎或咽喉痕癢敏感等慢性呼吸道症狀。材料：排骨450克、白朮15克、黃芪10克、五指毛桃30克、黨參10克、麥冬20克、紅蘿蔔1條、鹽適量。做法：藥材和紅蘿蔔洗淨，排骨洗淨汆燙後去血水，全部材料煲一小時四十五分，放入適量鹽即可食用。

魚際穴——按壓魚際穴，可強化免疫力、防感冒。此穴可清肺泄火，治療風熱犯肺或痰熱壅肺，肺失肅降所致的咳嗽氣喘、胸悶胸痛，對因聲帶發炎而致失聲，適用於慢性咽喉炎，慢性支氣管炎症患者。位置：拇指本節後凹陷處，約當第一掌骨中點橈側，赤白肉際處。適應症：失音、頭痛、咳嗽、痰多等。以拇指在魚際穴垂直輕按三分鐘，按完一側交換至另一側。

楊大瑋