學者：快閃店測試新市場反應

澳門大學工商管理學院教授劉丁己建議：

一、做好市場調研，強調差異化，並在特定市場細分做出特色。如要開拓內地或海外市場，先做好市場調研，了解目標市場消費者的偏好，推出符合消費者偏好的產品，亦可主打差異化產品，突出自身的特色賣點，強調自己與眾不同的特點，做到“人無我有，人有我優，人優我廉（特）， 人廉（特）我變”，才能應對市場需求。

二、在外地先以快閃店測試市場反應。在外地商業發達地區設置臨時性舖位，在較短時間內（一個月到三個月）打游擊戰，嘗試推廣產品與品牌，測試新市場反應，然後據此調整方向與戰略。

三、持續高品質出品水準，吸引消費者支持，並作為開拓新市場的主要賣點之一。

四、加強不同渠道宣傳和推廣，如要加強對內地遊客宣傳，可嘗試小紅書與抖音等平台，主打拳頭商品（如：超邪惡焦糖酥皮蛋撻 ），突出特色；本地與港台可繼續在FB和IG上曝光，同時可考慮巴士與社交APP等途徑，鞏固知名度。