生產力：建標準化營運流程

生產力中心表示，烘焙店已進入連鎖經營模式，建議建立標準化的營運流程和操作手冊，以確保連鎖店在不同地點的產品製作、品質控制等營運方式能維持一致，讓顧客能夠獲得同樣的高品質消費體驗。

烘焙店應先加強品牌建設，若能在本地市場享有更良好的聲譽和知名度，將有助在外地市場建立更強的競爭地位。要注意品牌建設不單是指品牌識別，而是涉及整個品牌的市場策略和管理活動，包括市場定位、目標顧客的確定、品牌價值觀的設定等，目的是通過提供優質的出品和服務，建立與顧客的情感聯繫和忠誠度。

內地近年湧現不少網紅烘焙品牌，若只注重流量，產品沒有核心競爭力，導致顧客複購率不夠高，業務就難以長久。

此外，進入外地市場前，應先深入研究當地市場的文化、消費習慣、競爭對手和法規要求，以評估當地市場的成長潛力和可行性，從而制訂相應的策略。當中不可忽略供應鏈的建立和管理，與當地供應商建立長期合作關係，確保新鮮食材的供應。