嚤囉雞飯的浪漫

“認真做傻事”是好友送我的生日蛋糕上的祝福語，也是我的生活態度。當我因為小兒愛吃嚤囉雞飯而發現臉書有個用心經營的“嚤囉雞飯關注組”時，簡直有種遇到知音的興奮。

版主是個三十歲左右的小伙子，自小時候遇上嚤囉雞飯就着了魔，只要所到的餐廳有這個飯，他就無法對其視而不見。經常旅遊的他發現，人在異鄉時倍思嚤囉雞飯，這就是他定義“家鄉”的味道。

兩年前他開始在臉書寫嚤囉雞飯，從雞腿的酥脆程度、提子乾、火腿、醬汁、鑊氣寫到鹹度。帶着熱情把事情反覆做，他竟然吃過了澳門九十七間茶餐廳的嚤囉雞飯，寫下了一篇又一篇輕鬆惹笑的食評。比如他那形容飯量驚人的“地盤佬級飯量”就在不知不覺中成了我的慣用語。

帶着滿腔熱血開展一項長期計劃的雄心壯志誰都有過，比如運動、減肥、儲蓄等，但三分鐘熱度過後還能堅持下來的人就不多了。小伙子雖說關注組是一個“限時”的計劃，但至今存下的篇幅大概都足夠結集成書了。正因為身處速食世代，日本人那種花畢生心血做好一件事的“匠人精神”更是彌足珍貴；我在他身上看到這種“一生懸命”的精神。

近日有媒體為小伙子做了一個長篇訪問。他在訪問中提到，告訴外地的朋友自己有推廣嚤囉雞飯的志願時，他們都覺得好有趣；但澳門朋友卻覺得不切實際，或只“關心”這志願能否賺錢。其實更甚者，是有人會無故潑冷水。例如報道下有留言指關注組是嘩眾取寵，嘲諷說如果連嚤囉雞飯都值得寫，那何不關心白灼菜心？但凡留言反駁者均被說是“打手”。

文字有價，小伙子卻無償地寫了近百篇食評，這種對自己所做之事發自肺腑的熱愛，值得敬佩。願他繼續用“認真做傻事”的態度發掘出更多“教科書級數”的嚤囉雞飯。

離 人