三文治考察報告

提起到北美洲開學術會議，當然有不少令人頭痛的問題，例如拿簽證、過海關等等。在這張名單上也許可以添多一項，就是食物的問題。一般來說，外國的會議頂多是提供一頓午餐或晚餐，而且是要另外付費的。其餘時間大家都要各自覓食。這對我來說是最好的安排了，因為一個搞得不好，全程都提供食物的話，問題會更大。想不到這次在埃德蒙頓的會議，主辦方提供了三天的午餐和晚餐，極盡地主之誼。

這次的會議安排十分豐富，由於主辦者認識所有與會者，所以大家都盡力配合主辦單位的安排。記得第一天到了午餐時間，大家看着一袋袋包裝精美的午餐，都急不及待去領自己那一份。誰知打開來卻是一份冰凍的三文治、一盒紙包果汁。說來也奇怪，大家都乖乖在會場裡吃午餐。那份三文治讓我想起數年前在多倫多開會時的情況。當年大會免費提供了一頓午餐，同樣是三文治，只是比埃德蒙頓這份更要冰冷些。看見其他與會者沒事般吃得津津有味，記得我曾問過他們不覺得食物太冰冷嗎？他們大部分是曾經到英美唸書的內地學者，說唸書時都是吃類似的東西，挺習慣的。我一直以為這是一種共識，當地人就是喜歡吃冰冷的三文治，原來是美麗的誤會。

吃過埃德蒙頓的冰冷三文治後，我還是按耐不住好奇。說到底埃德蒙頓是苦寒之地，為什麼當地人不吃點熱的食物保暖呢？於是這次我找了一位當地的學者來問，想知道他（們）為什麼喜歡吃這種冰凍的三文治呢？他急忙澄清道：他們並不喜歡這種食物啊。接着這位北美的學者告訴我，他們一般對食物都沒有太大要求（或者不懂），結果很多餐廳食物的質素都不高，而且變成一種共識呢。

區仲桃