去年飲食業增加值跌19%

【本報消息】據統計暨普查局公佈，二二年有營運的飲食業場所（包括飲食店舖、外賣店及街市熟食檔）共4,725間，按年減少104間；在職員工減少2,154人至36,515人。全年飲食業收入同比跌11.2%至103.2億元（澳門元，下同），支出減6.7%至117.8億元。行業全年虧損14.6億元，較二一年（虧損10.1億元）擴大。反映行業對經濟貢獻的增加值總額為28.4億元，按年跌19.1%。此外，行業的固定資本形成總額同比增24.2%至3.6億元。

飲食店虧損十二億

去年飲食店舖共2,430間，按年減少24間，在職員工減少2,069人至29,915人。收入85.3億元，同比跌11.5%；支出減7.3%至97.2億元。飲食店舖全年虧損12億元，虧損較二一年（虧損8.5億元）增加。

快餐店盈利億二元

按類別分析，各類飲食店舖去年收入均較二一年下跌，當中“中式酒樓飯店”及“西式餐廳”分別跌17.5%及14.1%。盈虧方面，“快餐店”盈利1.2億元，其他類別店舖均繼續有不同程度的虧損，以“中式酒樓飯店”（虧損4.8億元）、“茶餐廳及粥麵店”（虧損2.8億元）及“西式餐廳”（虧損2億元）的虧損較大。

外賣店同比減少79間至2,219間，在職員工減少99人至6,436人。收入（17.6億元）及支出（20.4億元）按年分別減9.5%及3.9%；全年共虧損2.8億元。

街市熟食檔共76檔，按年減少1檔。收入（3,098萬元）同比跌9.3%，支出（1,942萬元）則升8.8%。盈利較二一年縮減29.2%至1,156萬元。