青企：客戶群應變成遊客

澳門青年企業家協會表示，手搖飲品是高競爭行業，必須做出特色才能長期生存和留住客戶。

首先是店主希望打造本地的檸檬茶店，其實就是品牌經營和目標的客戶。但由於北上消費導致生意下跌，所以針對的客戶群要變成主要針對遊客。開關後來澳的遊客越來越多，所以未來在再開店舖選址或設計產品時，應針對遊客的消費口味。第二是避免市場同質化，這需要在產品設計上多下工夫，如定期推出限量產品，吸引客戶回頭率，也可提高生客的興趣。

最後，進軍內地市場。內地市場競爭更為激烈，內地消費者接受新品種的程度遠比港澳地區消費者為高，所以更多的產品變化才能和內地店舖競爭，而且由於內地大部分品牌都是以連鎖式經營，變成食材成本較容易打下來，這樣和港澳店舖的模式很不同，所以未來在進軍內地市場前，必須要有完善的開店計劃，開業前必須做好商標註冊。