食不語

甚麼是餐桌禮儀？東西方自然是不同的。

其實豈只東西方，各國和各民族也有差別。但時至今日，古禮沒有了，貴族沒有了，餐桌上，真要講究一下的話，也就是保持應有的禮貌便可以了。

於我而言，同檯吃飯沒有急不及待“飛象過河”夾放在別人面前的菜，而且做到了夾菜時“落子不回”——不要用筷子來來回回在碟中翻弄，便算此人有禮了。子曰“食不語”這古訓是不可能遵守的，現代人餐桌上的主食是“聊天”，話都不讓說，大家一起聚餐還有意思麼！

至於源自羅馬帝國皇室貴族的西餐禮儀，還是算了吧。首先本地的西餐廳多半連如何擺放餐具也弄錯，所以別奢望侍應生會看懂你將刀叉打八字平放是暫時休息一下的意思。更糟糕的是，那些“訓練有素”的侍應生，為了表現殷勤服務客人的工作態度，一俟你準備放下手上的筷子、刀叉或湯匙，便急急把你未吃完的食物羮湯取走。

然而經過三年防疫的洗禮，倒讓我在餐桌上有些難言之隱。不知道有沒有“同道中人”。無論在星級餐廳還是平民食店用餐，侍應生都會在把你點的飲食捧在手裡、放到桌上之際，或高喊或低語出食物、飲品的“大名”，你抬頭望去，噢，沒戴口罩！這當兒，儘管你害怕侍應生的口水花已經落在飲食中，已然無補於事，而你也不能要求侍應生“勿開尊口”不是？然後便是親朋戚友的開心聚餐，在笑語歡聲中，你總特別留意自己以及別人的唾沫星子，會不會給一桌子的美食“加料”，還有將“私筷”錯用成“公筷”時的負疚感。內心翻江倒海似的，但你不能，也不想被人看出你在掙扎，在被別人都不以為然的新冠陰影糾纏。

原來“食不語”才是最讓人安心的餐桌禮儀！可是，己所不欲勿施於人啊！

水 月