簡單的生活：糌粑與酥油茶

香格里拉，雲南境內離西藏最近的地方，雲南藏族自治之地。無論其建築還是食物，都是樸素的藏區風格。食物與雲南的麗江、昆明之繁複相比，也呈現了簡單化，分為青稞類製品、酥油茶類和牦牛類三種。

這裡的海拔三千多米，不產平原的稻米，主食只能用青稞代替。有青稞製成的餅、麵、糰子，青稞餅吃起來就像是外焦裡嫩的蛋糕，青稞製成的糰子，也就是糌粑，像是甜的粉搓成的糰子點心。牦牛火鍋就是牛肉火鍋，只是肉為塊狀，非常飽腹。聞名在外的酥油茶，有甜鹹兩種口味，鹹味的酥油茶喝不慣，且不同人有不同的做法，有濃郁的鹹味和淡味如水兩種。而甜味接近於奶茶，味道很好。

雲南地大，人較少，親近自然山水，因此裡面的人都不急不躁，買賣東西也講求緣份，沒有急切賣出的慾望，隨便客人來了店裡又走，他們自是氣定神閒。這裡物價不高，反正每日能賺點錢，維持生計便可。香格里拉的藏民尤其如此，因為篤信宗教，更加具有佛性，凡事講求緣份。凡事皆可忍耐，不要求，不強求。性格平和，讓他們顯得慈眉善目。進了當地最大的寺廟：噶丹松贊林寺，在一處偏僻的屋舍，遇見了在寺廟裡修行的僧人，裹着深紅色的厚實僧衣，容貌還很年輕。我問他，那樣厚厚的一本經書，要一字一句都記住，能夠背得完嗎？他溫柔又篤定地說：背得完的。我又問，那每日上課就是讀經，活動就是念經，不會無聊嗎？他說，有時會無聊，但要忍耐。

同樣都是二十二歲，他的心平氣和與溫良，是心浮氣躁的我所缺乏的。二十多歲即在佛教寺廟，修得了穩重之特質。宗教帶給此地的人民以平和、沉靜，是心態沉靜之後所獲得的幸福。每晚在獨克宗古城皆有民族舞蹈可跳，裡外圍了四個大圈，中間是雲南當地人，其餘以遊客居多。儘管是從繁華都市過來，但很快便銜接進了群體裡，大家享受着從大自然和民族歌舞中，體會到純粹而簡單的快樂。拍手，往後跳，姑娘和小夥子轉圈，拉着手圍着篝火跳，聽到音樂雙手合十往前，後撤步，拍手再腳掌點地。篝火的光線明明滅滅，月亮已經往西面又移了一點兒，古城光線變得更暗了。

音樂結束後，人影漸漸稀疏，喝了酥油茶，跳完了舞蹈，讓我渾身暖乎乎的，臉頰也染了紅，帶着餘興踏月回家。香格里拉，從糌粑、酥油茶的一類食物到人民習性，皆是簡單而樸素，他們因欲求少而平和，因平和而獲得喜樂滿足。減輕了求學和就業的壓力，快樂就在生活的留白之處浮現，而不求於外在更多的物質和複雜的活動。坐飛機前往另一個地區，進入門店，銷售人員急切地推銷產品，讓我懷念起香格里拉的平靜。

以 馬