青企：開店選址很重要

澳門青年企業家協會表示，今期個案主打較高級的法式甜品，店主有感較難拓展本地居民業務，很大可能是店舖地點問題。現在店舖位置雖然居民眾多，但消費群體可能並不匹配，如果店舖設在商業區如南灣或皇朝區，可能就不是小眾產品了。未來考慮再開新店，應要先了解該區客戶的消費水平和口味，再決定店舖位置。所以現階段需要以宣傳作為重點，和網紅合作是正確的路線。

在拓展業務方面，現在和咖啡店合作是其中一條出路，不過將來主力需要以自己品牌作宣傳才是發展重點，如改良和加強包裝，突出品牌化，因為甜品很容易被抄襲，所以需在包裝上下工夫。

另外是拓展婚禮市場，無疑可提高營業額和曝光率，但因很多時婚禮製作都是經過製作公司，店主未必能直接接觸到客戶，變成利潤率會極低。所以如要增曝光率應做好宣傳小冊子，直接接觸公司客戶而避過第三方。