餐廳推應節套餐 連爆三晚

【本報消息】不少情侶在情人節共享燭光晚餐，互表愛意。有餐廳負責人表示，今年經濟明顯復甦，居民外出消費意慾增加，餐廳一如既往推出應節套餐吸客，連續三天訂滿。另有日式料理店舖認為，節日可帶動客人消費，近日多數是情侶光顧，消費增約兩三成。

有西餐廳負責人表示，每年餐廳均會推出情人節套餐應市。今年疫情過去，市面經濟復甦，居民消費意慾明顯增加，連日來訂座相當爆滿。因今年情人節在工作日，不少情侶提前在周末慶祝，今天正日也已訂滿。

為讓客人有新鮮感，今年套餐菜式些許改動，用料更上乘，出品更精緻。主菜包含海鮮及扒類，客人可根據需求升級主菜和飲品。菜單價格與往年相若，熟客居多，且現時較多酒店餐廳套餐價格親民，競爭相當激烈，若貿然大幅加價或會“嚇走”客人。今年餐廳還新增提前兩天訂座可額外獲得花束的活動，客人認同此舉相當貼心，考慮此後繼續在節日創作多些新意思，提供更好服務。

點餐豪爽消費增三成

另有日式料理餐廳經理表示，餐廳沒有特地推出情人節套餐，但上周五起，明顯感到生意更旺，到店的多數是情侶，相信是提前慶祝情人節。今天訂座率八、九成。或因慶祝節日，客人點餐更豪爽，會選擇時令刺身及海鮮類產品。單桌消費增約兩至三成，認為節日有助促進消費。

有咖啡廳經理表示，今年趁情人節重新推出熱門產品——“心心相印蝴蝶酥”，並用滿天星花束裝飾，為節日帶來浪漫氣氛。

此外還有不同口味的愛心形狀曲奇餅，均受客人歡迎。她稱，因今年後廚人手不足，無法製作情人節套餐，只能製作應節小點心供選擇，希望明年可推出應節套餐，吸引更多客人消費。