新春生意增近三倍

餐飲人手流失三四成 搶人難

【本報消息】澳門餐飲行業協會會長李蔭良表示，從今年新春檔期看，在特區政府系列吸客計劃，以及煙花滙演、新馬路任我行等項目下，訪澳旅客量喜人，帶動餐飲生意較去年同期增二點九倍，較一九年則恢復至一半以上水平，表現理想，對前景感樂觀。惟行業人手流失嚴峻，約三至四成，嘆中小微企難與大企“搶人”。

李蔭良表示，新春過後餐飲業務繼續保持樂觀，但近期行業人力資源流失嚴峻。即使有企業有擴充計劃，也無奈需暫時擱置。疫情三年，不少人資從博企流失進入餐飲行業，如到前線服務崗位、外賣配送崗位等。但如今經濟回穩，博企重新啟動招聘，由於大企開出的福利薪酬待遇較中小微企優越，失業者、求職者均傾向到大企業，對中小微企招聘造成威脅，招聘困難。

他強調，行業支持政府本地人就業優先的政策，也相信中小微企願意提升薪酬請人，但畢竟經濟才剛復甦，生意好轉僅一個月，需要時間“回血”，或暫未有條件與大企競爭。建議政府繼續積極配對調動失業人士投身餐飲業，以及鼓勵銀髮族參與兼職補充人資需求。

另外，他認為需觀察企業實際需求，調整外僱名額等。