德國乃冰酒起源地
德國的上優葡萄酒分為QbA優質葡萄酒(Qualitatswein Bestimmter Anbaugebiete)和QmP高級優質葡萄酒(Qualitatswein mit Pradikat)。
其中高級優質葡萄酒QmP又按葡萄含糖量高低,由低至高分為六等級:小房酒Kabinett,遲摘酒Spatlese,精選酒Auslese,逐粒精選葡萄酒Beerenauslese,簡稱BA,冰酒Eiswein,逐粒精選葡萄乾葡萄酒Trockenbeerenauslese,簡稱TBA。
甜酒之中,冰酒最為一般人所知,因加拿大以此酒聞名,其實德國冰酒才是鼻祖。至於TBA,則是德國最著名的甜葡萄酒,也是貴腐葡萄酒的典型,與法國的滴金d`Yquem互相輝映。【圖為德國冰酒】
郁 人