蔻修酒嚴遵教規釀製

Kosher，蔻修酒，一種完全按照猶太教規釀造的葡萄酒，主要供猶太人在傳統或宗教節日使用。

其實蔻修酒與一般葡萄酒沒有區別，只是在釀製過程甚至葡萄種植過程中，必須嚴格按照猶太教規操作，才可稱之為蔻修酒。因為耶穌在最後的晚餐上說過：“麵包是我的肉，葡萄酒是我的血。”因此，釀製蔻修酒必先要虔誠。

比如蔻修酒使用的酵母，就不能來自穀物，只能來自水果；澄清劑不能使用明膠或酪蛋白，因為這些東西都來自豬或牛。

蔻修酒必須經監督機構或猶太教長老拉比(rabbi)認證簽批，並在酒瓶背標上標注方能出售。

郁 人