上葡京瑞兆日式割烹料理

日式割烹料理瑞兆進駐澳門上葡京，帶領賓客投入觸動味蕾的互動饗宴中。

“割烹”源自日本江戶時代，代表着高級日式料理，上葡京瑞兆在餐廳中央設有九米長的檜木吧枱，賓客能一邊近距離欣賞師傅的刀工（割）及烹調技藝 （烹），一邊享受宛如藝術品的高級料理，透過與師傅的親切互動多感官領略日本割烹餐飲文化。賓客亦可以選擇私人包廂，在靜謐環境中悠享美饌。

瑞兆嚴選日本直送優質食材，為賓客呈獻“廚師發辦”的時令割烹饗宴，包括即席握製的頂級壽司、刺身，亦有蒸、炸物、汁煮鍋物及食事等。在烹調技術、食材品質等細節上堅持對割烹傳統的極致追求。除多款特色菜品，如聞名的鹿兒島薩摩和牛烹製的炸物和壽喜燒、海膽金槍魚腩海苔卷及時令海鮮炊飯外，廚師團隊亦會因應季節採用最新鮮的食材，為饕客們推薦品質上佳的時令菜單。餐廳同時供應一系列葡萄酒、頂級日本清酒、威士忌、啤酒，更提供丸山海苔焙茶等傳統日式茗茶，圓滿每一刻滋味享受。

瑞兆位於上葡京三樓，在下午六時及晚上八時半兩時段提供晚餐餐單（逢周二及周三休息）。

馬 龍