十六浦十八樓

與劉世姪的交情，一是緣於昔日為鄰居，更重要的是其父母與我的家人，既是玩伴，又是同學，我是看着劉世姪長大的。雖然如此，但生活上各有各忙，聯繫是有，但能坐在一起的機會甚少。這次世姪主動來電，相約晚飯共聚，地點是十六浦十八樓。

十六浦十八樓有何馳名食肆呢？說起來這店名我也曾多次搞錯，它原名是“樂軒華”，我總覺得唸起來抝口，常將其唸成“樂華軒”，朋友聽了，只是會意，未見糾正，你說奇怪不？

樂軒華的飲食環境相當不錯，清幽寧静，遙望對面就是灣仔。夜幕低垂下，得見燈火輝煌，車船來往，一片繁華景象。看來世姪是這裡的常客，早有準備，也已下了菜單。先上來個啪青瓜，微帶點酸，餐前食正好開胃，提振食慾。

樂軒華有一處特別佈置，在一幅大牆上，掛滿了宜興茶壺作裝飾，大師的設計，很有心思。更意想不到的，是侍應給我們上來一副宜興茶具，一個壺，當然還有一隻小小的茶杯，但壺內裝的不是茶，而是肉食湯水，客人可從壺嘴傾出湯液到小杯上飲用。宜興壺原來還可這樣用，真給我開了眼界。

與世姪相談甚歡，菜餸也陸續上枱：一味辣雞，肉質幼滑，辛辣味興奮了我的味覺，提升食慾，真好。甜酸咕咾肉，我也很喜歡。再上來個菜煲，金銀蛋，和味、甘暢。樂軒華的出品，頗有水準。

·為食大夫·