飲食不當發雞盲

我患過夜盲症，那是由飲食不當引起的。

這是我的童年故事，那時生活在鄉間，患上了麻疹。這是可大可小的疾病，麻疹併發肺炎，就是一個危險的信號，處理不當，常可致命。本大夫算是福大命大，得免一死。後遺症就是夜盲症，醫生說可能是飲食不當，缺乏維他命A引致的。

昔日人們的衛生常識不足，更有一個“齋麻雜豆”的講法。意思是患麻疹者要食素，不能食魚腥及葷，老媽子對此更是奉之為金科玉律，嚴格執行。如此一來，就害得本大夫苦不堪言了，要餐餐茶瓜送飯，變得“好人有限”，最終因缺乏維他命A，患上了夜盲症。

患夜盲症會怎樣的？我記得每當黃昏日落，夜幕低垂時，我就會一下子變得失明似的，盲摸摸，要待一段長時間，才能慢慢地恢復過來。醫生的解釋是，因為維他命A是感光物質，缺乏時，感光不足，就會如此云云。至於我為何會缺乏維他命A，就是因為那句“齋麻雜豆”的迷信之言，戒絕腥葷，長時間以茶瓜送飯，導致營養失衡。因為含有豐富維他命A的食物，正是屬於腥葷的魚或其他肉食之故。

後來我的麻疹好了，鄰居一位老人家給老媽子一個治發雞盲（夜盲症別稱）的偏方，那就是每天弄一小碟蜆肉，放到養雞的雞籠上，到夜幕低垂時，就命我伸手摸來進食，如此的過了一段時間，夜盲症果然也好了，蜆肉看來也含有較多維他命A的。“齋麻雜豆”之說，全無科學根據，害人不淺，切不可信。

·為食大夫·