青企：藉食品工廠做批發

澳門青年企業家協會表示，由於本澳經濟持續不景，存在已久的兩餸或三餸快餐，在過去一年火紅起來。案例企業已有整套生財工具和經驗，開設外賣快餐最適合不過。

首先在經營方面，未來一兩年肯定有更大的市場可開發，這種快餐生意主要以量為主，銷量增加成本就可以壓下來，現在企業兩間店舖每天共售出約千個飯盒，由於有食品工廠的關係，除自家繼續開店發展外，也可以批發給有興趣開快餐店的人士，變成業界也需要從案例企業取貨，這樣除可增加營業額之餘也可降低成本。

在外賣平台方面，有適當曝光率則可，因飯盒利潤低，若再加上外賣平台的抽成基本上無利可圖，反而可從外賣平台中留意一些平日的大單，主動聯絡，再和教育和社服機構合作直接訂餐，盡量免去中間商的抽成而降低成本。