泓記豬扒包 豆腐雪糕黑咖啡

路環舊城區十月初五馬路及船人街一帶，至今仍保留漁業發展的印記和歷史建築。近期，在一碩果僅存的海邊棚屋內，開設一間不太起眼的小食店，名為泓記豬扒包專門店，沿用傳統木製家具，為雅憩環境倍添韻味。

該小食店招牌是豬扒包，豬扒以土生葡人方法每日新鮮醃製，口感彈牙，肉汁豐盈，這是鬆肉粉和梳打粉難以做到。另一賣點是炭燒瓦煲咖啡，咖啡豆在瓦煲中不斷熬煮，香氣得到充分揮發，豆中酸度也被穩定下來。

暑假期間，將推出限時的豆腐雪糕配黑咖啡。炎炎夏日，在假菩提樹綠蔭下，感受微風，舔一口幼滑雪糕，品一口醇厚咖啡，一樂也。

雲 軒