市署系列活動提升食安意識

【本報消息】市政署訊：今年世界食品安全日主題為“食品更安全，身體更健康”(Safer food, better health)，市政署舉辦系列宣教活動響應，提升市民及食品業界的食安認知水平及操作能力，共同維護本澳食品安全。

提高社會重視食安

據世界衛生組織(WHO)估計，全球每年約有十分之一人因進食受污染食品而患病，食品安全成為世界關注的公共衛生議題。為提高社會對食品安全的重視，聯合國自二○一九年起，將每年六月七日定為“世界食品安全日”，今年主題為“食品更安全，身體更健康”，強調“食以安為先”，並且每一個人都可在日常生活中為自己的食品安全及健康把關。

市政署藉着世界食品安全日，因應近年本澳外賣餐飲越趨普及的形勢，並配合已生效的《外賣食品活動場所的登記制度》，圍繞外賣食品安全及相關法律規範舉辦系列活動，喚起社會對食品安全的重視。

講座分析鋁添加劑

世界食品安全日當天，市政署舉辦食安專題講座，邀請到國家食品安全風險評估中心和市政署食品安全廳代表，透過線上分享方式，向本澳從事烘焙及糕點製作等從業人員，講解目前內地含鋁添加劑的標準情況和本澳食品中的鋁含量研究調查，讓從業員了解內地和本澳含鋁食品添加劑的最新動向。

另外，現時本澳正值盛夏，較易發生因致病微生物引起的食源性疾病。

市政署食品安全廳代表會在講座上剖析本澳食源性疾病個案發生的主要成因及預防措施，藉此提醒業界處理食品時的良好衛生操作，尤其是外賣食品配送過程中須做好食品安全及衛生控制，以降低本澳食源性疾病發生的風險。

網上遊戲提升食安

六月份將舉辦兩場面向公眾的食安專場講座，主題分別為“外賣配送食品的食用安全”，以及“認識食品中的鋁”，歡迎市民踴躍報名參與，詳情可瀏覽食品安全資訊網。

六月七日至二十日將舉辦食安網上有獎問答遊戲，內容圍繞外賣食品安全及《外賣食品活動場所的登記制度》。市民只要於微信平台上搜索“市政署食品安全資訊”，透過掃瞄二維碼，關注“市政署食品安全資訊”微信訂閱號後，點選菜單中“網上遊戲”，便可參加遊戲。只要連續答對六題問題，並填妥所需個人資料，即可參加抽獎。獎品為面值一百澳門元的超市現金券，名額共三百份，歡迎市民踴躍參與，得獎名單將於七月公佈。

另外，市政署亦會於本澳社區派發以世界食安日為主題的宣傳單張、活動海報及擺放食安資訊展示品，務求將食安知識帶入社區，共同維護本澳食品安全。

保障食品安全須靠政府、業界、市民三方共同努力，市政署將持續透過不同渠道加強對業界及市民進行食安宣導教育。