學者：配合電消計劃增銷售

澳門大學工商管理學院教授劉丁己對案例企業建議如下：

配合電消優惠計劃加強銷售：新一輪 “電消計劃”六月開始，建議立即針對該計劃推出合宜的產品推廣方案，方便消費者付款消費，不僅吸引熟客回流，更是拓展新客好機會。

疫情下保持外帶業務：建議特殊時期，案例企業暫時不宜推出堂食，繼續保持外帶為主要業務即可，如希望擴大業務，可發展接單生產或客製化訂製的業務。

目前小眾路線，疫後可擴大規模：建議企業再堅持小眾精品路線一段時間，等到名氣更響亮，客源更穩定時，可擴大規模，銷售更多不同類型的西點與甜品，甚至高利潤的飲品。除基本的網售方式，也可爭取在更多場合曝光，傳遞高品質與專業的甜品舖品牌形象。作品持續受到消費者肯定，正面口碑自然會形成，之後自然會獲得更多銷售機會，甚至進一步創造商業對商業(B2B)的合作市場。