絕 慾

飲食男女，人之大慾。

食慾和情慾，是人生兩大追求，孔夫子早在兩千多年前說的，一點也不是秘密。只不過，人的體質無論多強，少有日夜操戈不斷仍能身壯力健。飲食這回事卻稍有不同。曾有營養學家在大學裡做過一個很有趣的研究，要學生每次吃東西時用特定的手機自拍軟件上傳。後來公開結果，像一張巨大的星體運轉圖，統計出每個人廿四時內進食的頻率，當中可能有學生在宿舍內齊齊趕功課做項目，竟有不少人可以一天不斷吃足二十多小時，其間估計是上廁所去浴室或短暫睡眠才無法進食罷了。話分兩頭，燒腦原來十分消耗體能，年輕人的新陳代謝本來就是一生最強的時段，我真的見過朋友剛上大學的兒子，每逢周末回家都跟父母出外吃大餐。他個子不高，但點的餸菜一般都要額外加底才夠食，埋單後坐車回家，十八個站未去到一半，他已經跟阿媽預告待會要去街尾的牡丹樓買些東西了。

其實，世上最美味的食物，絕對是那些吃了會很開心的東西。開心，可能是吃出了溫飽，更可能是心靈得到慰藉。前者無疑是出於一日三餐的慣性，純粹口腹之慾，可以是任何能夠下肚的東西。後者，顯然是一份五味紛陳的感知，當中蘊含的情分，恰恰就只有你能體會。

沉浸斷食潮流而可自得其樂，是一種天分。少吃一兩餐或幾日才吃一餐，因人而異。身體是你的，發生的變化只有自己才能確認進退行止，不要迷戀終有一日可以邁入辟穀的境界，只喝兩口清水，省下不少金錢和時間，吸收一下日月精華就可以長命百歲。在這之前，也許可以問一下自己，你有多了出來的時間，又如何？

王禎寶