二百生職技中心體驗工匠精神

【本報消息】美高梅、廣東省總工會、澳門工會聯合總會昨合辦“美高梅公益學習計劃——粵港澳大灣區工匠精神傳承之小匠人系列活動”，組織培正中學二百一十名小六學生到石排灣職業技術教育活動中心體驗。透過美高梅員工講解，學生了解茶道、餐桌禮儀、飲品調製等基本知識，從小培養工匠素養。

活動由教育及青年發展局、澳門青年聯合會支持。昨日下午一時十五分在石排灣職業技術教育活動中心舉行，教青局中學教育處長梁怡安，工聯總會常務理事兼廚培主任鄺子豐，澳門青年聯合會副理事長程嘉雯，培正中學校長高錦輝、德育主任黃潔冰，美高梅人力資源執行副總裁余婉瑩、人力資源發展及培育副總裁陳來源、餐飲部副總裁西蒙斯(Geoffrey Simmons)、公共及社會事務副總裁王如茵等到場了解學生參與工作坊的狀況，並與學生互動交流。

余婉瑩表示，美高梅堅持敬業、精益、專注及創新的精神，與工匠精神內涵同出一轍。隨着國家倡導推動工匠精神，美高梅、廣東省總工會及澳門工會聯合總會於二○二○年十二月簽署合作備忘錄，透過培育計劃正式將工匠精神納入美高梅的職業培訓項目，並配合不同工種所需，提升員工的技能和視野。

她稱，為向本澳年輕一代灌輸工匠精神，將培育計劃延伸至學校，從小培養澳門未來人才的工匠素養。未來將有不同學校參加計劃，希望學生在學習書本知識外，接觸更多與生活相關的技能，發掘所長及未來發展路向。

學生昨日分批體驗中國茶道、畫碟、西式餐桌禮儀及設置、飲品調製技巧、朱古力造型等培訓。為令活動內容更豐富，學生上午並到美高梅劇院觀賞《圖說鏡海——鏡海歸帆圖專題片》，並由導賞員帶領參觀酒店內的藝術品，讓年輕一代認識澳門、培養愛國愛澳精神。