螃蟹風水

南來文人經常以詩詠蟹，居澳的外國人也不遑多讓。

澳門國際研究所出版的《澳門的曲》，收錄一首土生土語民謠《嗨嗨，普利卡普先生》(Tico, tico)，裡頭也少不了蟹：“嗨，嗨／普利卡普先生／老螃蟹／出洞打橫行／／蘇門答臘的河水／往海流／止不住的淚水／無盡頭／／聞啊聞／聞到葡國的玫瑰／香的臭的／都是一樣啦。”

蟹不只入歌，也入舞。據曾居澳半載的英籍商人彼特 · 芒迪(Peter Mundy)所撰的《彼特 · 芒迪歐洲、亞洲旅行記》(The Travels of Peter Mundy in Europe and Asia: 1608-1667)，一六三七年十一月二十五日，葡人邀請在澳的英國船隊指揮官上岸看戲，戲台就設在聖保祿學院天主之母教堂石壁前的空地。首場為中國小孩跳的中國舞，表現了一六二二年澳門戰役中的葡軍如何大勝荷蘭；第二場由小孩扮成蟹，伴隨音樂邊唱邊跳，是為蟹舞。

海鮮可作為藝術靈感，亦能夠化為地方信仰；與海洋生物相關的穿鑿附會，甚至被視為澳門早期城巿建設的基石。文德泉神父(Manuel Teixeira)在《阿爾諾索伯爵筆下的澳門》一文提及：“泥土占卜師們，或者說風水先生們，他們認為澳門是一塊理想的風水寶地：南灣是一隻巨大而吉祥的螃蟹，它的兩隻眼睛，是古老的聖伯多祿(S. Pedro)和聖若奧(S. João)堡壘。因此，在南灣那裏建造起了宮殿式的住宅，其顏色是綠的或黃的，這正是螃蟹的顏色。”如同古代的《山海經》，吃和迷信很多時候相輔相成。

五行風水之說，澳門遍地皆是，不足為奇，奇就奇在除了龍，大多以蟹為主。如普濟禪院的蟹山，山麓有蟹眼石，山體亦如蟹蓋，據說因為觀音殿的神座正好在蟹口位置，觀音堂遂以綠為主調，而非中式廟宇慣用的紅，以合風水，永保生猛。

（海之味 · 二）

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