回鍋肉宴

四川省成都市一家川菜館推出全回鍋肉宴，包括蒜苗回鍋、花菜回鍋、鍋 盔回鍋、蓮白回鍋、苕皮回鍋等在內共計一百○八道回鍋肉。據了解，回鍋 肉是川菜的典型代表。該店當日舉行了一場“一百○八道回鍋肉”交流會， 邀請川菜屆代表人士同聚一堂，交流以回鍋肉為代表的經典川菜保護與傳承 。圖為“一百○八道回鍋肉”創始人羅程丹展示自己炒的蒜苗回鍋。（中新社）