學者：加強主題活動 跨界合作

澳門大學工商管理學院教授劉丁己認為案例餐廳經營良好，未來要繼續成長，可考慮幾個方向：

（1） 繼續加強組織主題特色活動：除親子主題，加強舉辦主題活動包括求婚、寵物、派對等不同特色包場活動，有利增加銷售收入和擴展零售市場。要做到“新顧客願意嘗試，老顧客願意繼續光顧”。

（2） 期間限定跨界合作，提高空間利用率：和不同手藝人、音樂人、歌手或是快閃店，以期間限定方式，推出不同主題合作，和親子主題有關為宜。除提高空間利用率、增加不同賣點，也能提高顧客體驗，擴充收入來源，不影響品牌形象。

（3） 面對環球局勢宜謹慎經營：不知道未來營商環境如何，戰爭、通脹、疫情與香港經濟等因素如果繼續發酵，生意恐怕還會受到影響，建議在環球局勢不穩定時期，可以配合特區政府相關鼓勵經濟內循環計劃，動態調整營商策略。