生產力:複合經營防喧賓奪主
生產力中心表示,複合式經營要考慮:一,複合的商品或服務必須互補而非排斥,包括客群要相同;二,若在原有店舖進行,空間和人員盡可能不增加;三,避免附加的業務喧賓奪主,令客戶視線轉移,增加管理複雜性。店主有意把理髮與咖啡結合,目標顧客是男士,客群無衝突。但剪髮吹髮的聲音會否影響飲咖啡的樂趣,值得研究。店主有意在新店實行複合式經營,一試無妨。
美容美髮行業,顧客一般找固定的髮型師。因此,培養員工的技藝和留住員工皆重要,尤其開分店,店主難分身。建議針對優秀員工重點培訓,以維持一致服務品質,提升整體競爭力。
另外,鼓勵員工考取技能證書,對考取者給予獎勵或晉升,激發熱誠,提高對工作的專注度和成就感。
另建議設立顧客與髮型師的交流平台,聆聽顧客的意見和建議,增加情感聯繫,提高顧客的忠誠度。