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2022年02月27日
第B16版:食經
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疫情防控模範生

疫情防控模範生

保障安康民之幸

流調數據有乾坤

宴會牌局易傳人

新冠疫情大流行已逾兩年。就全球範圍來說,我國在疫情防控方面可說是模範生,嚴防死守,把控制疫情作為“壓倒一切”的任務,既保護了國民生命安全和身體健康,又保障了國家經濟繼續平穩運行。不過,近期內地疫情卻此起彼落地散發,需要持續“動態清零”。

每當某地發生疫情,對病例進行流調(流行病學調查)以確定活動軌跡,繼而找出同軌跡人士,是截斷疫情傳播的指定動作。河南省鄭州市月前亦現疫情,有有心人從該市公佈部分病例經流調後的活動軌跡中,做了歸納和分析,得出一些有趣結論。

總計鄭州公佈卅七個病例軌跡,大部分是由牌局和宴會傳播,表明疫情完全清零很困難。因為社交是人類最重要的需求,隔離和人性相違背,非常矛盾。

這次疫情主要集中在鄭州西區,該區居民生活節奏慢,鄰里關係好,大多數是居住企業家屬院,無房貸壓力生活安逸。所以打牌聚餐非常多,造成傳播也密集。

鄭州人就餐喜歡傳統實惠,人均消費不超過三十元,胡辣湯、米線、羊肉湯、拉麵……居多(奇怪是當地傳統特色燴麵,年輕人不怎麽吃了),聚餐宴會也都是實惠、量足的館子。

鄭州五十歲以上的大叔大媽,喜歡買桶子雞(桶子雞係開封特色名吃,選母柴雞用高湯煮製,色澤鮮黃、鹹香嫩脆、肥而不膩、越嚼越香,可補氣補血)、醬牛肉改善生活。年輕人基本沒有這方面消費。

鍾秋生

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