德國黑皮諾小家碧玉

德國酒壇最誘人的當數雷司令Riesling。這種原產德國、世界知名的葡萄，成為德國白葡萄酒的代名詞。然而盛名背後，掩蓋了德國另一個相當有實力的葡萄品種Spatburgunder。

德文艱澀難懂，換成法文Pinot Noir，則恍然大悟：黑皮諾。其實德國是世界第三大黑皮諾紅葡萄酒釀造國，當可知其江湖地位。只是酒標僅標示德文“Spatburgunder”而致飲家有所忽略。

與法國布根地Burgundy黑皮諾，德國黑皮諾自有另番情趣。有人形容法國黑皮諾宛若大家閨秀，德國黑皮諾則如小家碧玉，各有韵味。故品嘗德國雷司令白葡萄酒，也應嘗試其黑皮諾紅葡萄酒，以免走寶。

郁 人