西班牙雪莉酒分級

雪莉酒Sherry是一種甜型的加烈葡萄酒，由於長期沒有分級，故難以分辨優劣。業內為爭奪市場，更各自認“老”，一時間，“非常老”Muy Viejo、“極之老”Viejisimo之類層出不窮，標準頗為混亂。

為方便消費者選擇，西班牙原產地於2000年制訂了分級制，將雪莉酒分為兩級：VOS和VORS。

VOS是拉丁語Vinum Optimum Signatum縮寫，即優質葡萄酒，等同英文的Very Old Sherry非常老酒，必須窖藏20年；VORS是Vinum Optimum Rare Signatum，優質而珍稀的葡萄酒，即Very Old Rare Sherry，珍稀老酒，須窖藏30年。

有了這兩個標準，消費者選購時就容易分辨了。

郁 人