青企：零售麵研加入湯包粉

澳門青年企業家協會表示，澳門也有不少本地生產的食品品牌，但礙於市場細和沒有外銷，所以名氣不大。今期的麵廠以做麵為主，營業結構十分好，包括零售、餐廳批發和超市。要賦予老店品牌新活力，必須加入新的元素和宣傳，要留意現代人的生活模式和節奏。

對於零售客，由於現今生活節奏快，可研究在麵食裏加入湯包粉，與即食麵競爭；還可包裝成更健康的麵食款式。

在餐廳批發方面，除在食店寄賣，還可和本地麵食店合作，標榜是用張記麵，以加強宣傳品牌。

在加強銷售渠道方面，要把產品質量和品牌包裝好，準備進軍內地市場。降低生產成本方面，未來可考慮在深合區設廠，若堅持澳門製造，就應走高端路線才能吸引客人，否則單純的成本價格戰，是十分難競爭的。