食物及環境健康學會成立

提升業界對食物及環境健康聯繫

澳門食物及環境健康學會於二○二○年四月正式成立，以食物作為媒介，弘揚中國傳統文化及美德、傳遞“良”食知識、通過食物重建人與自然的美好關係、倡議永續發展理念貫徹與生活中。銳意加強政府及大眾在整體糧食系統上的社會及環境層面的關注及重視，維護公眾健康等方面的意識，達至整體的可持續發展，共同減碳、融入國家發展大局。

澳門食物及環境健康學會的理念與中國傳統文化息息相關。中國人以農立國，對於天地萬物相互之間的關係及軌跡也有很深的研究。在飲食方面，特別注重廿四節氣，主張不時不食，選取時令食材等文化底蘊，與全球邁向的低碳綠色可持續餐旅發展趨勢非常切合，同時讓大地生物都能夠得到充分休息，成為一個生生不息的循環，以達至可持續發展。

倡議永續發展理念

學會自成立以來一直倡議永續發展理念，學會會長柯學明院士作為澳門唯一獲認證導師資格，以聯合國的二○三○可持續發展目標（SDGs）為藍本，把可持續發展的意識帶到社會各個層面。並曾於過去一年多應本澳多家學校及組織邀請舉辦“二○三○可持續發展目標遊戲”，至今合共近三百人參與，透過遊戲體驗方式深入淺出讓本澳居民，教師及學生加深對可持續發展目標的認識及聯繫，提升他們對世界經濟、社會、環境三方平衡發展的世界觀，以及政府、企業、居民在推動可持續發展目標中攜手合作的關鍵點和重要性。

要達至可持續發展，食物也是一個重要的媒介。中國人主張藥食同源，不少中醫藥也來自食物，因此學會亦着重傳遞“良”食知識，過往曾舉辦超過十場食品安全專題講座，將食品安全、食物教育、自然教育及低碳飲食等議題普及化。

學會更於本月初舉辦了“澳門可持續發展及綠色低碳轉型產業研討會”，特別邀請學會專業技術顧問楊祖惠院士，以“分享當代前沿生物科技成果和應用、助力澳門經濟發展及轉型、銜接國際大健康與綠色低碳多元化產業”舉行專題講座。研討會的目的為社會樹立多元化的環保意識，以及建立以轉廢為寶的經濟產業鏈，向業界及公眾進行學術交流，以及分享本澳企業成功向綠色低碳轉型的示範案例。

融入灣區推廣專業

澳門食物及環境健康學會在短短一年已被邀與灣區多個單位合作，倡議相關標準及職能培訓。學會已成為由廣州市品牌質量創新促進會發起的“灣區服務”倡議單位，為“灣區製造”標誌及評定準則應用和推廣，共建高標準國際化服務品牌評價體系。同時，加入由廣東科學技術職業學院教師發展中心發起的“珠澳職業教育教師發展聯盟”，致力於服務珠澳兩地職業教師的可持續發展，推進職業教師發展資源的優化和整合，提升教師發展的協同創新能力和綜合實力。

未來，學會將不負所托成為本澳與粵港澳大灣區的橋樑，利用本澳及澳門食物及環境健康學會的自身優勢，為澳門及海外相關機構的政策制訂和實踐探索提供信息支援。促進澳門的食物安全、環境保護、公眾健康等做出更多成績和貢獻，把優秀的中華文化發揚光大。