奇怪的食物

九月到成都公幹，晚上跟同事吃飯，覺得食物既油且辣，並不合廣東人口味。偶爾來個四川麻辣火鍋是過癮的，吃多了則腸胃難受。

話說成都人嗜吃兔肉，成都打卡熱點“寬窄巷子”，有一店舖專賣風乾兔肉，廣告語為“沒有一隻兔子，能活着離開成都”，非常黑色幽默。確實不少成都餐館以兔肉作餚，四川人尤其嗜食兔頭，不斬件、不切片，整個兔子頭原隻奉上，眼睛部分是兩個黑黑的洞，再加下面兩顆向前伸出的暴牙，活像個行將就木的枯乾老頭，正茫然若失地望着你，港澳女孩看見只怕不尖叫也難。筆者對各種奇怪食物，接受能力算高，畢竟什麼有趣事物都嘗試一下，才不枉在人世間走一遭。兔頭味道其實不俗，我們可以大啖鴨頭，對兔頭又何以存在偏見了？究竟是兔兔生前模樣太可愛，還是死後賣相太噁心？

談到奇珍異食，我十多年前到金邊旅遊，曾嘗過一種叫糞金龜的蟲子，其味像果仁，行為則像個勤奮的搬運工，專門把其他動物的糞便滾成球狀。糞金龜是益蟲，據美國生物科學研究所報告顯示，屎殼郎每年為美國的養牛業節省三點八億美元的糞便清理費用，只要忘了牠“以屎尿為食”就行。亦記起到首爾吃“活章魚”，章魚被切成碎條後，仍像蟲一樣不停蠕動，放進口裏，章魚腿上的吸盤會吸在食客嘴巴上，質感和味道都像橡皮筋，就是沒有味道，除非為了追求新鮮刺激，否則並不推薦。

還有一次，在北京的路邊攤吃了一隻炸海星，味道也不甚佳，我淺嘗幾口即棄，身邊朋友努力吃完整隻，結果第二天上吐下瀉，大概跟海星無關，但跟街頭小食不衛生有關。近年自己比較不敢亂試食物，但總覺得，許多人懼怕某些食物，純粹因為偏見或者偽善，牛也為人類服務，長得也可愛呀！但相比吃牛，吃兔子、糞金龜其實比較沒有罪惡感，也環保得多呢！

李峻一