世界美食之都薈聚濠江月杪舉行

【本報消息】由澳門順德工商業聯合會主辦的“世界美食之都（中國）薈聚濠江二○二一系列活動”，將於本月廿五至下月一日舉行。

活動籌委會主席葉紹文表示，今年參與的世界美食之都，包括有成都、順德、澳門及揚州，活動以美食分享、論壇和慈善宴形式展現美食多元文化。

該活動籌委會昨下午四時假萬豪軒萬盈廳舉行新聞發佈會，介紹活動概念及形式。

葉紹文表示，該系列活動已是第四年舉辦，過去均獲得正面迴響。希望今年繼續以美食促進本地文化保育，向全球展現澳門“世界美食之都”的魅力和創意，擴大國際合作機會。同時，活動邀請四地名廚及烹飪界翹楚共聚一堂，借烹飪美食文化共交流，以美食慈善宴為主旨，結合四地美食文化互動，做到多元共融，提升澳門旅遊形象。

他稱，由於疫情原因，為減少人流聚集，籌委會決定把過去舉行的“美食品鑑會”改為“美食齊分享”。由本澳三十家餐廳在本月廿六至廿八日展開美食推廣活動，大眾可於活動期內在指定時間到店免費品嘗一款特色小食，主辦方會資助部分食材費用。

系列活動期間除有美食齊分享，還將舉行世界美食之都（中國）圓桌會議、中國美食發展交流論壇、永利呈獻“寓文化於美食 · 寓美食於慈善”慈善宴等。