中秋節，我在密利拿

講飲講食，真要對食家盧寫個服字。他老兄門路廣，辦法多，就以這個中秋節來說，他帶我去密利拿海鮮酒家，享用一頓豐盛晚餐，精彩，爽！

密利拿，這名字似曾相識。我終於想起來了，有一則電視廣告就常提到密利拿莊園，那是葡萄牙一個以出產葡萄酒而馳名的地方。我說到的密利拿酒樓，地點則是在本澳威尼斯人度假村內。打聽之下，原來本澳的老闆，邂逅了葡萄牙的密利拿，並斥資將其收為己有，更在威尼斯人度假村內開設食店，命名為密利拿海鮮酒家。這就是它們的前世今生，我明白了。

雖然疫情仍未過去，但金光大道上車水馬龍，熱鬧得很。到得威尼斯人，穿過食街，來到購物中心，眼前明亮的“密利拿海鮮酒家”招牌清楚可見。食家盧看來是常客，頻頻打招呼，在侍應的帶領下，我們在一私家房坐下。

先上來一碟香酥大澳海山骨。這名字有點古怪，但調製得十分和味，用於下酒，是不二之選。潘公子則讚賞那小碟黑豚肉叉燒，半肥瘦，肉質鬆軟，口感極佳，水準高。作為前菜，沙薑豬手也是不俗作品。是晚主角之一的北京烤鴨上場了，配料齊全，製作水準不錯，十分和味。這裡是海鮮酒家，代表作之一的籠仔蒸大蝦端上來，蝦的個頭不小，蘸些靚豉油，肉質富彈性，十分鮮美可口。最後登場的，是清蒸東星斑，廚師火候控制恰到好處，魚肉鮮甜嫩滑，鮮美可口，值得一讚。

密利拿的侍應，殷勤有禮，甚有水準，謝謝！

·為食大夫·