閒話月餅

中秋節過後，是各式各樣的月餅盒子再度亮相的時間。

這時候的它們，就像舞台演出的幕後工作人員那樣，演出完畢獲邀請上台，與主角和一眾演員、舞蹈員一起謝幕，而“謝幕”也是“離場”的時候。但對於一個演出來說，幕後工作人員才是內涵，可月餅盒子既非內涵也非主角，只會被拋棄，除非它有特別迷人的本事。

商品包裝多的是瓶瓶罐罐，一般而言，但凡尺寸合適，可以作為其他用途的，我都會留下，更不用說設計漂亮的了。一向少吃月餅，倒是對美觀的月餅盒子有興趣些。光要盒子不要月餅，是我的“特殊癖好”之一。 即使賣相普通的月餅盒子，因其尺寸大、材質一般是鐵，也很適合在家裡重用，放些瑣碎東西。近年環保局啟動了回收盒子活動，方便只愛月餅不愛盒子的人“捨棄”節日帶來的累贅。

說到月餅，今年倒是首次嘗到好友谷雨每年都心心念念的上海鮮肉月餅，果然皮脆肉嫩，不失為一道尚佳的美味點心，要比叉燒包好吃多了！可對於一個長在廣東的人來說，與其稱它為月餅，不如叫作酥皮鮮肉包更為貼切一些。從小習慣了有蛋黃的月餅，其他新式餡料以及皮料，而且沒有鹹蛋黃的月餅，通通被我劃歸為“偽月餅”。傳統月餅有多少種類我不管，反正沒有像月亮一樣的鹹蛋黃，便不是我心中的傳統。中秋月圓，鹹蛋黃才能擔當月亮的象徵符號，不是嗎？

每逢看到中秋月餅的蛋黃，都會想起母親坐在小凳子上，專注地把鹹蛋黃與蛋白分離的身影。一桶桶蛋黃便是準備賣到餅店做月餅的。兒時不知月餅賣得貴，但知道這時候鹹蛋黃可以賣個好價錢。

這個中秋，“斬獲”兩個精緻的月餅盒子，外加一個茶葉盒子，仔細端詳，確然可賞可用，心悅之。

水 月