陽澄湖大閘蟹肥美勝去年

【本報特約記者呂曉露南京廿三日電】二○二一中國 · 蘇州陽澄湖大閘蟹開捕節發佈會透露，今年陽澄湖大閘蟹的產量基本與去年持平，預計產量將達一萬○九百四十噸，蟹的肥美度明顯好於去年。

價格料與去年持平

據介紹，近年來，蘇州推行生態化、標準化、科技化養殖模式，投餵的餌料都是玉米小魚小蝦，還有優質的顆粒飼料，此外還培育了新的蟹苗品種：“陽澄湖一號”，建立了智慧質量管理平台，從源頭上抓起，促使大閘蟹的產量和質量越來越好。今年氣候對大閘蟹生長有利，三両母四両公以上大蟹數量較去年有所增加。開捕後，陽澄湖大閘蟹將源源不斷上市，而母蟹到九月底、公蟹到十月份最為肥美。

陽澄湖大閘蟹市場銷售價格預計與去年持平，正宗湖蟹三両到三點五両的公蟹、二両到二點五両的母蟹售價一百二十元左右一對；四両公蟹、三両母蟹售價在二百元以上；四點五両到五両公蟹、四両母蟹售價在三百元以上；五両以上公蟹、四両以上母蟹售價在四百元左右。

戴上新版防偽鎖扣

今年的陽澄湖大閘蟹新版鎖扣上有醒目的“地理標誌產品專用標誌”圖案和查詢號碼，防偽扣分為紅色和藍色兩種。其中，紅色防偽專用標識用於陽澄湖圍網養殖區域，藍色防偽專用標識用於池塘高標準養殖區域。