五人食肆用餐集體胃腸炎

【本報消息】市政署訊：市政署於九月八日接獲衛生局通報一宗懷疑集體胃腸炎不適事件，當中涉及五人不適。

市政署已即時派員到涉事場所“蕃茄屋美食”進行調查，期間抽取食品及環境樣本化驗，並要求場所進行衛生整頓。市政署將持續跟進事件。

是次集體胃腸炎事件涉及五名患者，於九月五日晚上在澳門連安後巷“蕃茄屋美食”用餐，期間進食滑蛋炒飯、木糠布甸等食品。相關患者最早於用餐後翌日早上起，陸續出現發燒、腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等胃腸炎症狀。經衛生局流行病學調查，根據進食記錄、潛伏期和症狀，事件較大可能由細菌性病原體引起。

市政署接報後已即時派員前往懷疑涉事場所進行衛生調查，抽取食品及環境樣本檢驗。現場衛生情況一般，同時發現大量預製並長時間存放備用的生蛋漿，容易因處理不當構成食安風險。市政署督促場所立即進行衛生整頓，同時要求場所負責人安排員工修讀“食品衛生督導員課程”及“食品安全與環境衛生基礎班”，以加強人員對食品及個人的衛生意識。