勵皇軒叉燒

我在上周讚賞了譽瓏軒的精品叉燒，朋友看後對我說：漁人碼頭的勵皇軒，那裡出品的叉燒，也極有水準，不妨試試。我得知這消息後，立即約了老友，坐言起行，同尋美食。

勵皇軒在勵宮酒店之內，有代客泊車服務，相當方便。勵皇軒的位置優越，能望到海和大橋。現今疫情期間，食客不多，環境更顯幽雅清靜。在此進餐，實在是不錯的選擇。

我們是衝着叉燒而來，找個好位置，開一壺鐵觀音，立即翻看侍應遞上來的餐牌。找到叉燒一欄，每碟一百四十八元，說貴不貴，但也不便宜。既是慕名而來，那怕是再貴一點，也是必要一試。午茶食飯當然不能只叫叉燒一味，於是我們又要了些點心，包括蝦餃、燒賣，還有腸粉、蒸排骨等。空口食叉燒，總覺得不大對勁，於是又叫了白飯。一切安排妥當，我口啖濃香鐵觀音，等待着美食上來。

主角叉燒登場了。與一般酒樓食肆有所不同，不是切成片狀，而是將長長的一條叉燒肉，斬成一嚿嚿，計有十數嚿，份量確不少。我們分了些白飯，與叉燒和着進食。叉燒的味道確屬上品，肉質更是柔嫩香口，甚有食頭，堪稱上乘之作。若說譽瓏軒的叉燒屬於精緻小品，那麼，勵皇軒的叉燒則是粗放型美點，兩者各有千秋。

勵皇軒的點心，水準亦可以，消費也不算貴，可以接受。

·為食大夫·